Résumé :

• Journée : Temps Complet

• Type de contrat : CDI

• Localité : Laval

• Entreprise : Restaurant, hôtel ou établissement gastronomique

Description du poste :
Le chef de cuisine est responsable de la préparation et de la présentation des plats. Il veille à la qualité des ingrédients, à la gestion de son équipe et à la conformité avec les normes de sécurité alimentaire. Son rôle est essentiel dans la création de l’expérience culinaire du restaurant.

Responsabilités :

• Planifier et élaborer les menus en tenant compte des tendances culinaires et des besoins des clients.

• Superviser l’ensemble de l’équipe de cuisine et gérer le bon déroulement des services.

• Veiller à la gestion des stocks, à la commande des produits et à l’approvisionnement des ingrédients.

• Contrôler la qualité et la présentation des plats avant leur envoi.

• Assurer la conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Exigences :

• Diplôme en cuisine ou formation similaire.

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, avec une maîtrise des techniques culinaires.

• Capacité à manager une équipe, à travailler sous pression et à maintenir la qualité.

• Créativité, sens de l’organisation et rigueur.

• Connaissance des normes de sécurité et d’hygiène en cuisine.

Nous offrons :

• Un cadre de travail stimulant au sein d’une équipe passionnée.

• Des possibilités de développement de carrière et de formations continues.

• Un salaire compétitif et des avantages en fonction de l’expérience.